ヤマガタンver9 > アスパラガスの栄養分って？？

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・アスパラガスの栄養分って何？？
アスパラベーコンに使われるグリーンアスパラガスはとても栄養が
豊富な野菜です。

同じアスパラガスでも、ホワイトアスパラガスは日光にあまり当た
っていないのでビタミンが少量含まれる程度ですが、グリーンアス
パラガスはビタミンが多く含まれています。主な栄養はカロチン、
ビタミンＡ、B１、Ｂ２、Ｃ、Ｅなどです。

ビタミンＡには免疫機能を高める作用がありますので、風邪を予防
します。とくにアスパラガスの穂先には毛細血管を丈夫にする働き
のあるルチンが多く含まれているので、動脈硬化や高血圧の予防に
よいと言われています。また、アスパラギン酸が豊富に含まれてい
ます。このアスパラギン酸というのは体内で吸収されるとアミノ酸
に変化する物質です。名前から想像できるように、アスパラガスか
ら発見されたのでアスパラギン酸と名づけられました。疲労回復力
が高いの、新陳代謝を高めてくれます。

☆つまり美肌にも効果があるのです。「アスパラドリンク」という
商品がありますが、このアスパラギン酸が含まれているのでそのよ
うな名前になっているそうです。

☆アスパラガスは緑黄色野菜なのでカロテンが１００ｇ当たり３８０μ
g含まれています。カロテンは、体内でビタミンAに変わり、皮膚や
粘膜を丈夫にしてくれる働きをします。とても栄養価の高いアスパラ
ス、ぜひアスパラベーコンなど手軽な料理で食べてみてくださいね。

アスパラベーコンは炒めるだけでとっても簡単です。

夏の疲れを早めに解消しましょう！！

☆今日は何の日（今日は何日カレンダーより）

• 不動産の日(全国宅地建物取引業協会連合会)、愛馬の日(毎年秋分の日)
  (日本中央競馬会(JRA)と馬事公苑)、ふみの日（毎月）
  ◆秋分の日（二十四節気の一つ。太陽が秋分点に達し昼夜等しくなる日、9月22日または9月23日）
  
  ▲ベルリン天文台のガレ、海王星発見(1846)
  ▲米人宣教師ヘボン来日(1859)
  ▲第一回全日本ヨット選手権開催(1933)
  ▲世界初のタイムカプセル、ニューヨーク万博会場の片隅の土中に(1939)
  ▲日本軍・北部仏印に進駐(1940)
  ▲巨人の王貞治、55本のホームラン日本新記録(1964)
  ▲国内で29年ぶりにして沖縄で今世紀最後の金環食観測(1987)
  ▲札幌にビール醸造所が開業(1876)
  
  誕生日：・　葛飾北斎(画家1760)・コルトレーン(ミュージシャン1926)
  　　　　・　レイ・チャールズ(1932)　
  　　　　・　鈴木杏樹(女優1969)　・仙道敦子(女優1969)
  　　　　・　井上晴美(女優1974)　・　国分太一[TOKIO](1974)
  　　　
  ☆誕生花：いちい (Yew Tree)

　　　☆花言葉：高尚

　　　●秋分の日
　毎年９月２３日頃は太陽の黄経が１８０度に達し天の赤道の近くにあるため、
　春分の日と同様に太陽は真東から昇り真西に沈み、昼夜の時間がほとんど同じ
　になる。秋の彼岸の中日でもあり「祖先をうやまい、亡くなった人を偲ぶ」と
　いうのが祝日となった趣旨。