▼新豆祭の豆乳クリームのリゾットコロッケ2016/11/30 10:39 (C) とうふ工房 清流庵|自然の恵みに感謝して
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豆乳クリームとつや姫がギュッと詰まって、衣がサクッ!
新豆祭限定「豆乳クリームのリゾットコロッケ」です。
豆乳でコトコト、食感を残しつつ「つや姫」をリゾット風に。
その後、豆乳ペーストを混ぜ込んでなめらかなクリームソースへ・・・
乳製品を使わず、豆乳だけでクリームコロッケを仕上げてみました!
ぜひご賞味下さい。