▼スローフード探検会・ミニ食談会 IN東根2006/08/02 23:42 (C) SlowFood Yamagata スローフード山形
▼高橋農園のEM菌栽培農法 果樹王国東根でEM菌栽培・低農薬栽培を営む高橋農園さん。 足かけ12年間のトライアンドエラーの末、安全・安心をテーマにした果樹栽培を実践しています。 2006/08/02 23:48：staff
▼探検会風景 生憎の曇り空でしたが、皆さん熱心に高橋氏の実際の経験を素にしたお話に、深く耳を傾けていました。 2006/08/02 23:51：staff
▼エコファーマー認定について 高橋氏より、実際の経験を素にしたエコファーマー認定にいたるまでの貴重な体験談も聞くことができました。 2006/08/02 23:53：staff
▼高橋農園オリジナル〜EM菌による手作りボカシ 長年の経験と試行錯誤の末、オトギリソウ・ドクダミ・スギナ・ステビア・ヨモギ・備長炭・トルマリンなどを使って出来上がった、EM菌による手作りボカシも披露されました。 2006/08/02 23:58：staff
▼もぎとり食味体験！ その場で、高橋農園の桃（紅国見）のもぎとり食味体験も行われました。 2006/08/03 00:00：staff
▼この小ささが特徴です 通常の桃と比べても以外と小さいですね。 「いい桃は種で決まる」とは高橋氏の談。 2006/08/03 00:04：staff
▼見事な出来映えです シャキシャキした食感の紅国見。 皮が非常に甘く、そのままで食べられます。 本当にクオリティの高い桃の味を堪能しました。 2006/08/03 00:10：staff
▼お土産まで♪ もぎ取った桃をお土産にいただきました。 ご馳走さまでした。 2006/08/03 00:12：staff
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先日の７月３０日、東根市の高橋農園にて、スローフード探検会が催されました。
探検会の後は同じく東根にある「梅ヶ枝清水（めがすず）」にてミニ食談会も行われ、実に内容の濃い情報交換がさなされました。