▼アケビの肉詰め2006/09/30 08:52 (C) SlowFood Yamagata スローフード山形
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アケビの皮に、ひき肉やピーマン等を甘味噌であえて詰めたものです。ゴーヤとは違った「ほろ苦さ」と「ソフトな食感」があけびの皮の特徴です。