▼もう春？2006/12/14 10:24 (C) おさむ茶マイルーム
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春の使者といわれる「ふきのとう」です。なんと季節はずれこの時期におすそ分けしてもらいものしました。
年内に発生するふきのとうを「冬季花蕾」と呼び、初冬のきのこ採りと同時期に採取するそうです。春のふきのとうと違い、フキ本体に一個しか出ないそうで、貴重なふきのとうです。色は、外皮の色は赤紫色状を呈し、表面を剥きますと、通常のふきのとうと変わりないそうです。
さっそく昨晩、天ぷらでいただきましたが、味はそのまんまでした。