▼山形の青菜漬（せいさいづけ）2007/01/27 20:45 (C) SlowFood Yamagata スローフード山形
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高菜と似てるアブラナ科の野菜で「山形青菜」を使ったお漬物です。葉肉が厚くて柔らかいです。保存期間で青々とした新鮮シャキシャキな青菜漬（せいさいづけ）や深みのあるべっこう色に色づいた風格ある青菜漬（せいさいづけ）など楽しめます。