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▼スローフード若狭おばま（福井県小浜市）

若狭おばまには、飛鳥・奈良の時代に伊勢・志摩や淡路と並んで、朝廷に食材を供給していた「御食国（みけつくに）」としての歴史があり、また、平安時代以降は「若狭もの」という呼称のもと、京の都の食卓も支えました。
小浜市は、こうした伝統ある食に着目し、平成１３年、全国でも初の「食のまちづくり条例」を制定。平成１５年には「御食国若狭おばま食育文化都市」を宣言、「スロータウン連盟」へ加盟し、平成１７年に国より地域再生計画の認定を受けるなど、じっくり、しっかり手間暇をかけた食のまちづくりを推進しています。

TEL： 0770-52-1040　FAX： 0770-53-3567
E-mail：cciobama@land.hokuriku.ne.jp

http://www.fukui-iic.or.jp/obamacci/slowfood.html

2007/02/06 00:08 (C) SlowFood Yamagata スローフード山形

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