ヤマガタンver9 > こごみの胡麻和え

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▼こごみの胡麻和え

こごみの胡麻和え/

比較的灰汁（あく）の強くない山菜こごみの黒ゴマの和え物です。

2007/05/01 11:35 (C) SlowFood Yamagata スローフード山形

▼「クサソテツ」という名の春の山菜～

「クサソテツ」という名の春の山菜～/

一般的に「クサソテツ（こごみ）」という名の春の山菜の若芽を・・・白ごま、お砂糖。お醤油、お味噌、みりん等で調理したものです。

2007/05/01 11:41

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