▼スローフード山形でそば作りをはじめました。2007/08/06 15:10 (C) SlowFood Yamagata スローフード山形
▼そば畑をトラクターで耕す。 そばを蒔く前にトラクターで何度か土を耕します。雨でぬかるんだ畑の土に、トラクターの歯の深さをを調節しているところ。 2007/08/06 15:04
▼そばの実を蒔きました。 各自一列になり、そばの実を手蒔き（バラ蒔き）しました。 そばの種類は「でわかおり」 「でわかおり」は、山形県で開発された、大粒で香り高く食味の良いそばの新品種です。 2007/08/06 15:10
▼バラ蒔き そんなに広くないそば畑は、バラ蒔きなので、短時間で蒔き終わりました。以前すじ蒔き（畑に筋をつけて、筋の中に蒔くこと）をしましたが、収穫時にバラ蒔きと変わりなく、一面に育ったので、今回は、簡単なバラ蒔きにしました。 2007/08/06 15:12
▼記念撮影 スローフード山形・小山理事長はじめ、そば好きの有志たち。 そば蒔きを終えて、にっこり記念撮影。 2007/08/06 15:14
▼昼食会 そば蒔き後、近くの蕎麦茶屋「よしてい」にて、昼食会。 美味しい十割そばに、会話もはずみました。 次回は10月、いよいよそばの収穫です。 2007/08/06 15:17
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スローフード山形ブロックでは、そば好きの有志が集まり、そば作りを楽しむ事になりました。そばを蒔いて、そばの実を収穫し、そば粉に挽き、そばを打って食べるという一連のそば作りです。第１弾として８月４日、台風が通過中の小雨降る、あいにくの天気の中、山形市の西方、本沢地区長谷堂のそば畑で、そばの実を蒔きました。