▼御所山のミズを使ったとろろ昆布2005/06/12 20:12 (C) SlowFood Yamagata スローフード山形
▼御所山のミズを使ったとろろ昆布 --comment オクラを入れても美味しいですよ。 2005/06/12 20:14：事務局
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尾花沢の東にそびえる船形山は、御所山（ごしょざん）と呼ばれています。そこでとれたミズとミョウガの軸と花、茄子をみじん切りし、おろし生姜ととろろ昆布をからめて、炊きたてのご飯にのせお醤油をたらしてたべます。