ヤマガタンコンテンツ：ヤマガタンver9｜山形の人脈データベース

べい茄子とピーマンの味噌炒め

丸茄子の一種、米ナス（べいなす）は、果皮が厚めで緻密な果肉をしているので煮崩れしにくく、癖のないあじわいのため、炒め物や揚げ物など..

2005.08.20　SlowFood Yamagata スローフード山.. （寒河江市）

衆議院選挙

郵政民営化をめぐる衆院選挙がおこなわれることになった。しかし今回の郵政民営化の法案をめぐって、解散劇までもちこんだ小泉首相の発言..

2005.08.19　おさむ茶マイルーム（寒河江市）

専属シェフ（主婦）に感謝！

「毎日、人様に弁当を公開して何になるんだろう？」と深い疑問を抱きつつ、またアップしちゃいました（笑）。本日のメインデイッシュは手..

2005.08.19　おさむ茶マイルーム（寒河江市）

なすの漬物

山形の夏の漬物といえばなすで決まり！それが絶品なのである、とびぬけてうまいのである｡それも一夜漬けがいけるのだ。だからこれは山形..

2005.08.19　おさむ茶マイルーム（寒河江市）

お袋の味「しそ巻き」

夏、繁殖するのが「しそ」てんぷらに美味しいですが、調理方法に頭痛めるようです。拙宅では「しその葉」に、特製の砂糖味噌とクルミや..

2005.08.18　おさむ茶マイルーム（寒河江市）

楽しい夏祭り

夏を楽しみました。

2005.08.18　とうふ工房清流庵｜自然の恵みに感謝して（寒河江市）

有難うございました

おかげさまで二周年祭大盛況に終わりました。

2005.08.18　とうふ工房清流庵｜自然の恵みに感謝して（寒河江市）

ニガウリ牛丼

今日も家庭菜園の野菜中心のメニュー。連日のいんげん、それにナスの浅漬け、これが少し醤油たらしてと暑い時には食が進むんだよなー。ご..

2005.08.18　おさむ茶マイルーム（寒河江市）

我輩は猫である

我が家のネコを見てると、時々ネコになりたいと思うことがあります。あくせく毎日働くこともなく、今だったら涼しい場所を見つけて昼寝し..

2005.08.18　おさむ茶マイルーム（寒河江市）

一挙に、き～こ編まできました

山形弁で一番短い会話は「け？」「く」でしょうね。下の通釈参考を、「〇〇を食べない？」「食べます」じつに省エネでシンプルな会話じゃ..

2005.08.17　おさむ茶マイルーム（寒河江市）

高知の鍋焼きラーメン

Ｂ級グルメラーメン編、初めて県外へ飛び出しました。究極の変り種ラーメンとでも申しましょうか、高知県須崎市の「鍋焼きラーメン」です..

2005.08.17　おさむ茶マイルーム（寒河江市）

冷たい肉そば

このカテゴリーで、最初に山形の「冷たいラーメン」を紹介しましたが、忘れてならないのが「冷たい肉そば」ですね。寒河江のお隣河北町（..

2005.08.17　おさむ茶マイルーム（寒河江市）

実にヘルシー

昔は「巨人、大鵬、玉子焼き」といって弁当の主役は玉子焼きでしたが、今は主役なき戦国時代とでも申しましょうか。エンゲル係数が厳しい..

2005.08.17　おさむ茶マイルーム（寒河江市）

はちのや

以前は洋風キッチンをやっていたおやじですが、10数年前からラーメン屋に転向したはちの屋、ＴＶでもとりあげられたせいか遠方からのフ..

2005.08.17　おさむ茶マイルーム（寒河江市）

60年目の暑い夏

８/１５60回目の暑い夏が来ました。「戦後は終わった」というムキもありますが、戦没者追悼式に今年初めて親の遺族が不参加と新聞で報..

2005.08.17　おさむ茶マイルーム（寒河江市）

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