user：ヤマガタンver9｜山形の人脈データベース

そば打ち処　紅葉庵

紅葉庵は、ニハそばを自分で打って食べる処。打たない人は食べられません。楽しくそばを打つ方法を教えます。ご予約の上お越しください。道..

2013.09.11　（寒河江市）

長寿庵

創業昭和42年。東京銀座の伝統の味を継承する「手繰りやすい」そば。古き良き江戸の味が、山形県産のそば粉そして、霊峰月山の清らかな水..

2013.09.11　（寒河江市）

大沼そばや

昭和30年創業の老舗。JR寒河江駅南口より徒歩1分。隠れ家的な場所になりますが、先代が女手一つで作りあげた家庭的な味を娘が引き継ぎ..

2013.09.11　（寒河江市）

そば処　長陵　two

「純手打ちそば」そば道を極める。夜の寒河江に、そば道がはしる。「肉そば」「おろし中華」16年の歴史をもつ名店。【自 ..

2013.09.11　（寒河江市）

皿谷食堂

とりそばは鴨肉の深みのある味がとけ込んだたっぷりしたつゆがそばにからんで、なんとも言えない絶妙な旨さを醸し出します。ざるそばは高級..

2013.09.11　（寒河江市）

竹の子食堂

先代から受け継いだ山菜採りが特技です。年間100日近く山へ出かけます。4月下旬から11月までは旬の山菜、きのこの味が楽しめます。予..

2013.09.11　（寒河江市）

そば処　吉亭

一年を通して人気のある「冷たい肉そば」。そばの味と鶏肉ベースのつゆが絶妙にマッチして、何度食べても飽きない、コクのあるつゆが癖にな..

2013.09.11　（寒河江市）

蕎陶庵

国内産選抜きの玄そばを石臼碾き製粉、純手打ちの外一（といち）そば、シャキッとした歯ざわりと喉越しの良い細打ち蕎麦専門店です。【..

2013.09.11　（寒河江市）

ひふみ

こしのあるそばと、新鮮なイカのミミとナンコツをカリッと揚げた「みみなん天」。ボリュームたっぷりのそばの量！当店自慢のみみなん天ざる..

2013.09.11　（寒河江市）

そば処　かつら

京都出身で京懐石の板前をしていた店主が山形の蕎麦の魅力に惹かれ、平成14年に開店した。冷たい肉そばが売りだが蕎麦粉100％で手打し..

2013.09.11　（寒河江市）

そば工房　お山の大将

国道112号沿線山形方面から鶴岡方面に向かってJA寒河江西村山中央ガソリンスタンドの斜め向かいに店があります。店から見る名峰月山..

2013.09.11　（寒河江市）

そば処　風林火山

店主の趣味をかねて山の恵（山菜・きのこ）、川の恵み（かじか・鮎・やまめ・岩魚）、そして自家の畑で取れる旬の野菜などの使用を心がけて..

2013.09.11　（寒河江市）

日田長寿庵

東京日本橋茅場町にて、そば打ちを伝受して50余年、今現在に至る。山形のおいしいそば粉を使って、ますますおいしいそばをそば通の皆..

2013.09.11　（寒河江市）

東光坊そば

深い歴史と多くの文化財を秘めた慈恩寺山中の東側にあり、店名はかつての慈恩寺48坊の一つ、東光坊であったことによる。北海道産の粉を使..

2013.09.11　（寒河江市）

慈恩寺そば

築120年の民家を改装した風情ある店構え。店内には1,200個ものそば猪口や古い民具が飾られ、落ち着いた雰囲気を醸し出している。 ..

2013.09.11　（寒河江市）

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