ヤマガタンver9 > ★やまがた味覚御膳【日本の宿 古窯】

「量より質を」をテーマに山形のオイシイをギュッと詰め込んだやまがた味覚御膳。
四季の移ろいに任せた旬の素材をふんだんに使っております。
特選米沢牛の温泉蒸しは絶品です♪
上品なやまがたの味覚をぜひ一度ご堪能下さい。

【量より質！】山形旬食材の極み『やまがた味覚御膳』
http://www.489pro.com/asp/489/menu.asp?id=06000010&gp=YES&ty=lim&group=53

◇ある日の献立例◇

食前酒　　古窯特製梅酒
先　付　　 重箱三段盛り
造　り 　　 雪国かまくら盛り
鍋　物　　 特選米沢牛の温泉蒸し（胡麻ダレ・ポン酢）
煮　物　　 山形名物芋煮
　　　　　　　　　　　又は旬の炊き合わせ
蒸し物 特製茶碗蒸し
御 飯　　山形のお米（つや姫）
留め椀　　田舎風味噌仕立て
香の物　　山形のお漬物色々
デザート　本日のおすすめ

日本の宿 古窯
総料理長　中川清昭

※写真はイメージです。
※季節や仕入れ内容により料理内容が異なります。

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