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岡田のノート

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■開設日	2009.12.21

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スローフード味わい講座[冬の一汁一菜]と[シジミ先生講..

雨だれの音がする七草になりました。雪の多い山形では春の七草を摘めないので、囲っておいた野菜をたっぷり使った納豆汁を作って、体を..

2019/01/07 11:07

[雪菜と花作大根]を楽しむ会

「味の箱舟」をご存知ですか？味の箱舟プロジェクトはスローフード協会が行っている「美味しい食材で絶滅の恐れがある在来種を守る」国..

2018/02/28 09:20

スローフード山形芋煮会

里芋がとっても美味しくなった１０月１４日、スローフード山形芋煮会が行われました。場所は、山辺町の「スガノファーム」。会員の菅野さ..

2017/10/16 11:50

スローフード山形芋煮会のご案内

１０月に入ると、里芋がいよいよグンと美味しくなってきます。今年は、山辺町のスガノファームで行いますので、ぜひ参加してくだ..

2017/09/22 09:00

大石プラム

「スモモの季節になったよ！」と、SF山形会員の鈴木豊博さんから連絡があり、斎藤真理子さんと一緒に出かけました。スモモは減農薬..

2017/07/16 12:48

糀と甘酒

大ブームです！塩麹ブームの時「山形では、大昔から三五八つくってきたのに、なんで今更！」と、冷ややかに見ていましたが、今回の甘酒..

2017/06/18 09:55

スローフード山形第17期通常総会

とても気持ちよく晴れた春分の日3月20日、米沢市上郷コミュニティセンターを会場に総会が開催されました。議事等は、全て承認をい..

2017/03/21 09:32

米屋さん教えて！となたまき

町から、お店屋さんが少なくなっている今日。お店のおじさんやおばさんから教えていただこうというシリーズの第２回は、蔵王駅近くの高橋..

2016/06/23 14:57

三色大豆

昭和の街には、小さい子でも歩いてお使いに行けるようなお店屋さんがありました。魚屋さんの包丁さばきの美しさに見とれたり、肉屋さんか..

2016/05/25 17:27

味の箱舟プロジェクト「雪菜＆花作大根」を楽しむ会

置賜ブロックの事業のひとつです。今年は、長井の「小野料理教室」で、小野紀代子さんが雪菜と花作大根を使って１２品のお料理を作ってく..

2016/02/26 09:41

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