ヤマガタンver9 > 秋の味覚あけび

　午前中白鷹町のお客様のところに向かう途中
　あけびを買っちゃいました〜。
　
　

　一袋１００円ナリ。
　お安いですよねぇ。

　

　白鷹町にある無人販売所で購入。
　お金を入れて帰ろうとすると、隣接するお家から
　生産者の方がいらして
　「これ食べてみろ〜、白いあげびだ〜」と３つ持ってきてくれました。

　

　写真ではイマイチよくわからないかな？
　確かに表面の色が、紫系ではないんです。
　生産者の方の話によると
　「こっち（白いあげび）の方がうまいっていう人もいるよ〜」とのこと。

　ありがたく頂いてきました。ごちそう様です。m(__)m

　

　仕事が終わり、帰り道。
　今度は、車の中をお見せにしている無人販売所でトマトを購入。
　やっぱり一袋１００円。
　トマトやなすもありました。
　新鮮な野菜を安く買えて、ホントありがたいなぁ。
　
　

　花ナスも３本で１００円でしたよ〜。
　ミニトマトみたいな実がいっぱいついていて面白い！

　　　

あけびは
だいぶ安くなっていますが、すっかり秋の食べ物が出てきました。
あけびの中の種のところは、取り出してから塩を入れて、きゅうりを入れて一日位冷蔵庫にいれておくと、美味しい漬物になります。きゅうりはいたずりをしてからです。三五八漬けみたいに甘味があって最高よ。二回くらい漬けると水分が出てしまうのでそうなったら捨ててください。

皮のところは色々中に入れて味噌で味付けしてフライパンで餃子のように蒸し焼きがおいしいですよ。
遠くに嫁いだ娘が好きなので料理して、クールで送ろうかとおもっています。
去年テレビで県民ショー見て懐かしくなったのでしょう。
催促されています。
オフクロの味を思い出すのでしょう。

　あけびの調理方法を教えていただきありがとうございます♪
　早速これから、残りのあけびの種を使い
　漬物を作ってみます！

　あけび、我が家は私しか食べません。
　夫はダメなんですよ〜。
　「このほろ苦さがうまいんだべした〜」と言いつつ
　昨夜は一人で秋の味覚を堪能いたしました。(^O^)