▼枝豆/Edamame2004/12/13 07:37 (C) Farm to table ファームトゥテーブル
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コクと旨味が自慢の「秘伝豆」は『ハッピー枝豆』で出ています。
茹でていると隣近所に分かるくらいです。
彼岸の頃がピークの秘伝豆。秘伝は枝豆の中でも特にボリュームがあって、香りと甘みが強く、コクがありますね。味がいいので、大豆としても評判がいいんですよ。
＜出荷の流れ＞
1.上村さんの畑 → JA → 関東・関西の市場＆仙台・福島・県内のスーパー
2.上村さんの畑 → 寒河江市、河北町のJAアグリ店
※秘伝豆が出回るのは９月15日頃より10月５日頃まで。生で食べてみて甘いと感じるものは、いい品です。