ヤマガタンver9 > ジャイの日

仙台の小児歯科医院へ行く前に、
店に寄り、ピクルスをかき混ぜ
お医者さんにプレゼントする前回作った赤大根、
昨日作ったせんさいな、
やはり昨日作ったムルグマサーラーをパック詰して
持って行きます。

※昨日のジャイの日について説明しておくと、

月末の火曜日に催されている特別料理の日
毎回テーマを決め料理１２〜３品出す。
予約のみで金額は3,500円の格安料理
10月はカシミール地方の料理。

1.LAMBS CUTLETS（ラムのカツレツ）
2.MURGH SAFED SALAN（鶏の白いサーラン）
3.KHEEMA BAIGAN（鶏挽き肉と揚げ茄子の料理）
4.ARVI KHATTE（揚げ里芋の料理）
5.MUJI MELUVUN（大根の料理）
6.BHARE KARELE（苦瓜の詰め物）
7.KANGUCHI PULAO（きのこの炊き込みご飯）
8.CHUTNEY
a.ARU CHETIN（桃のチャトニー）
b.PUDNA CHETIN（ミントのフレッシュチャトニー）
9.PICKLES（かぶ、きゅうり、赤大根）
10.SWEET SIWAIN KI KHEER（セワインのキール）

11月はデリーの料理です。
地方発送もしていて、1回分4,200円
（1人前というより2人でちょうどいい量）送料別

2003年9月。７年前に始めた時はメンバーも12人。
いまは5人。まあ、そんなもんだろう。
仙台、盛岡、東京、水戸へ発送中。