▼上和田そば2010/11/25 09:08 (C) すずノート
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各地でそばのイベントが開催されていますね！
私の実家、高畠町の上和田でも「そば会」が開かれました。
今年で10回目になるんだそうです。
おそばは、十割そばです。香りもそばの味もしっかりしていて、とってもおいしかった(^-^)
かいもちは、沸騰した湯にそば粉を少しずつ入れ、ねったもの。冷やすと弾力が出てきます。
くるみとえごまのタレ(？)があり、さっぱりした甘さでこれもおいしい♪
(まともな食べ物レポートができなくてすいません…)
今回は準備も見学☆そば打ちの様子をパシャリ！
皆さん地元のおじさんたちなのです。
いつもと違った真剣な目は、職人の目です、かっこいー(*^^*)
つくっているトコロを見ると食べたときのおいしさも２倍３倍ですね！
来年も食べに行きます〜☆