▼平成鍋合戦・【鍋の局】獲得！2010/12/12 22:20 (C) 須藤米店 山形長井食彩館
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本日、山形県天童市開催された
【天童冬の陣・平成鍋合戦】において
長井商工会議所青年部会（長井ＹＥＧ）の作った
【長井伝・ばかうま鍋】が
総合第２位である【鍋の局】を獲得致しました。
【黒牛のすねかじり・出羽ぎゅう汁】以来の快挙で
青年部会の会員一同、感動！感激！しております。
長井市からも、たくさんの方々が食べに来ていただき
感謝申し上げます。本当にありがとうございました。
味噌ベースに馬のひき肉を包み込んだ揚げぎょうざ！？を乗せ、
自家製ラー油をトッピングしたオンリーワンの鍋！！
長井市民の大好きな馬肉を使って、長井らしさを表現しています。
自家製ラー油は、味見の味見の連続で・・・・・・・
体を張って完成させました!!