▼ムラーバー2010/12/24 22:24 (C) インド料理ジャイ（JAY）| 山形のインド料理とインドカレー
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ムラーバーという料理があります。
これは砂糖漬のことなのです。
パイナップルや桃や果物に混じって
赤いきれいな色のインドのにんじんのムラーバーも
あります。
私の大好きな街カロルバーグ（デリー）にも
チャトニーやアチャール・ムラーバーも売ってる
店があります。
小さな店だが、よく繁昌していました。
ここでも果物のムラーバーに混って
にんじんのムラーバーも並んで
いました。
イラーイチとケーサル（サフラン）の
香りがついたりんごのムラーバーを
今回のジャイの日は
楽しんでいただきましょう。