▼私の料理2011/02/13 23:18 (C) インド料理ジャイ(JAY)| 山形のインド料理とインドカレー
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料理を
作る時、
勿論、
インド料理の
場合だが
その国の
マサーラー(スパイス)を
使い、その国以上のものを
作りたいと思う。
肉も回教徒用のものを使い、
野菜だけは
山形のものだけど、
夕顔を食べる山形だから
インドと同じように
瓜系も多い山形なので
料理は
本物を作りたい。