▼インドのお菓子の本2011/02/18 21:17 (C) インド料理ジャイ（JAY）| 山形のインド料理とインドカレー
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もっているが、
それで一番いいのは
JACK SANTAMARIAの書いた
「INDIAN SWEET COOKERY」
RIDER AND COMPANY LONDON,1979
彼女は他に
「INDIAN VEGETARIAN COOKERY」と
「INDIAN MEAT and FISH COOKERY」
「ANNA YOGA:THE YOGA OF FOOD」という本を
書いています。
「VEGETARIAN」と「MEAT and FISH」も
もっていて、これらの本を参考にして
料理を作っていました。
ただ、「VE・・」と「MEAT・・」の本は
元嫁に追い出される時没収されました。
「SWEET・・」の本はその前に私が紛失したので
その後、知人の出版社の人に
取り寄せてもらったものです。