▼ マクロビ＠きんぴら2011/03/07 10:51 (C) Planning Kaori 浅倉かおり
▼懐かしいですマクロビの教室で作ったのを思い出しました。あくはごま油でいためて抜いて、出来上がりはやわらかくて美味しかったな〜〜。
2011/03/07 13:43：あみめろ
▼>あみめろさまマクロビだと玄米ごはんだし、
30回以上は噛むから、 このやわらかさもいいのでしょうね〜。 お気に入りの１品になりました(^^) 2011/03/08 20:44：kaori
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最近桜沢氏＆久司氏の本をよみつつ、
過去に発売されたクロワッサンの別冊
ビオなども取り寄せ、
あらためてマクロビオテックの理論について
学びはじめているところですが、
実践を徹底するのはハードルが高いのでー、
部分的に取り入れているところです。
画像はマクロビのレシピで作った
ごぼうとにんじんのきんぴら。
いつものきんぴらなら10分もかからず完成ですが、
こちらは30分ほど蒸し煮にして作ります。
じっくり味を引き出していくので、
調味料はお醤油オンリーなのに滋味な味わい。
甘みを加えるためにタマネギも入れてみました。