▼インド料理講習会 第3回目2011/05/14 17:56 (C) インド料理ジャイ(JAY)| 山形のインド料理とインドカレー
|
▼100advertising▼ranking
|
(C) Stepup Communications Co.,LTD. All Rights Reserved Powered by samidare. System:enterpriz [network media]
|
▼インド料理講習会 第3回目2011/05/14 17:56 (C) インド料理ジャイ(JAY)| 山形のインド料理とインドカレー
|
▼100advertising▼ranking
|
(C) Stepup Communications Co.,LTD. All Rights Reserved Powered by samidare. System:enterpriz [network media]
|
1回目のラインナップとしては、
1−1 MURG KARI ムルグカリー(鶏のカリー)
ピヤーズの薄切りを使ったもの
1−2 NAWABI GUCCHI ナワビーグッチ(きのこの貴族風)
きのこと生クリームグリーンピースの
豪華なムガライ料理
1−3 CHAPATI チャパーティ(アーターで作った焼いたパン)
1−4 KELA RAITA ケーラライタ(バナナのヨーグルトサラダ)
1−1は、薄切りピヤーズを炒めていき、
タマータル(トマト)を加えた中に
マサーラーにつけておいたムルグ(鶏)を加え
炒めお湯を加え、沸騰したらやわらかくなるまで
蓋をして弱火で煮ていき
最後にガラムマサーラーを加えたもの。
1−2 NAWABI GUCCHI
すりおろしておいたピヤーズを炒め
マサーラーを加え
きのことグリーンピースを加え
水を加え生クリームも加えたもの。