▼これが本場のソーキそば〜石垣島「さつき」2005/11/07 13:30 (C) NAOのブログ -裏-
▼これが本物のソーキ！ デカイでしょ？ その柔らかさたるや・・ 箸を入れなくても、食べているうちに勝手にほぐれて麺と絡みます♪ 2005/11/13 19:40：nao
▼麺も独特 と言っても、 こちらの人にとってはコレが「そば」なんでしょうね・・ 2005/11/13 19:41：nao
▼お好みで辛子を少々 辛みもこちらでは通常の粉状のものとは一味違います。 お好みで垂らしていただきます。 ちなみに地元の人は大量に垂らしてました・・ 2005/11/13 19:44：nao
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沖縄県石垣島は現在気温28度。
せっかくなので本場のソーキそばでも食べてみようと、
地元の人に教えて貰ったのがここ。
見てください、椀から溢れる「ソーキ」を。
・・トロっとろです。
流石は地元でもなかなかと評判というだけあって、
スープも麺もかなりのレベルでうまいです。
山形で食べたのともやっぱり少し違うみたい。
それにしてもこちらの人に取ってはあくまでもこれは「そば」と言うカテゴリーなんですね、当たり前だけど。