▼そばきり八寸「夏といえばイカ」2011/08/07 15:48 (C) そばきり八寸
▼ありがとうございます。日本酒との相性といったら・・・最高!!だと思いますよ、
あ、やばいよだれが・・・。 2011/08/08 08:34:そばきり八寸
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今日は新鮮なイカが手に入ったので塩辛を作っています。
まずイカをさばいて開いたら身とワタに塩をふって一晩置いて
あしたワタと細く切った身をあわせまた一晩、
火曜日には絶品の塩辛の完成!!
ここだけの話、手作りの塩辛は蕎麦よりも評判がいいんです。