▼あすは料理教室2011/09/10 21:36 (C) インド料理ジャイ（JAY）| 山形のインド料理とインドカレー
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寺島さんはお休み。
バトゥーラとチョレをつくり
大根のピクルス（パチャディー）
そしてターヤイルカリー
（ラムのヨーグルトカリー）です。
バトゥーラとチョレはパンジャーブ地方
の料理です。
ターヤイルカリーという名前でわかるように
南インドのヨーグルトを使ったラムのカリー。
大根のパチャディーも南インドの料理です。
材料を用意してあるのを
確認し
マサーラーも確認
ただバトゥーラーは
半発酵させるので
前の日から作っておかなければ
なりません。