▼はなcafe ジュアンの料理教室52011/09/14 13:42 (C) はなcafeのはな輪
▼訂正こんにちは、先日は料理教室にご参加いただきありがとうございました。
一つ訂正があります。 ソーセージのソーは塩ではなくSau(牝豚)のことで、セージとはSageまさにハーブのセージで正解です。 大変申し訳ありませんが一つ訂正をお願いいたします。 次回もお待ちしています。楽しんでください。 2011/09/14 22:36:ジュアン
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今回の、メニューは、ポークソテー、簡単ソーセージ作り、スイートポテトでした。
ソーセージの意味をご存知ですか? ソーは塩。 セージはハーブのセージ。
だ、そうです。初めて知りました。
ハーブが入るだけで、ソーセージな感じがするんですよ。
意外に簡単に出来てびっくり!!でした。
今回は、スモークもしたのですが、私的には、スモークしたものはキライなのですが、
とても美味しかったです。
やっぱり、赤ワインと一緒だと、最高!!!
スイートポテトも混ぜて、焼くだけ。
家の畑にも、今年はさつまいもが取れるので、皮も美味しく使って
スイートポテトにしてみたいと思います。
今回は他に、バジルの保存方法と、ピクルスの作り方を、聞いてきたので、
早速、チャレンジしたいと思います。
ジュアン
知らないことを、勉強するのは、とっても楽しいです。
まあ、半分遊びみたいなもんですが。
ジュアンのお父さんが、惜し気もなくいろんなこと教えてくれるから、
とてもうれしいです。
皆さんもぜひ!!
和食を今度は勉強してみたいですね。
てんぷらとか、煮物を美味しく作れたら、ステキかも!!
遠藤 友子