▼インド料理よりカレー2011/10/17 19:45 (C) インド料理ジャイ(JAY)| 山形のインド料理とインドカレー
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するのが正しいと思われます。
又、KADHIというヨーグルトを使った
KADHIに由来しているのではないか
という説もあります。
日本人はこれだけカレー大好き人間が
多いならアクションをとって欲しいと
思います。
私はカリーというだけではなく
インド料理が大好きなのです。
ですから、私の料理教室でもカリーだけでなく
様々なインド料理を教えているのです。
20数年前、この初級インド料理講座を本に
という話もあったが
その時、カレーに対する思い入れが
希薄だと言われました。
その時の前書きにインド料理は
カリーだけではなく様々な
おいしい料理があるので
トライしてみましょうと書いたのだが・・・
20数年たった今でも
カレーの本なら売れるけど
インド料理の本は売れない
とのことです・・・