ヤマガタンver9 > 蕎麦比べ

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▼蕎麦比べ

蕎麦比べ/
同じ500gの量で、比較してみます。左側の「最上早生」は、蕎麦粉割合1:9

にて打ち、右側の「まる藤」は、2:8にて打ちました。水分を含むと色合いが顕

著に異なることが判ります。勿論、蕎麦の風味も楽しみながら、贅沢な食べ比べが

出来ます。
2012/04/19 05:00 (C) 株式会社 竹原屋本店
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