▼中級料理教室2012/07/07 02:20 (C) インド料理ジャイ（JAY）| 山形のインド料理とインドカレー
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3-3
マソール・キッチリ
（マソール・ダールとごはんを炊きこんだ料理）
マソールとはオレンジ色の豆で
ダールとは半割にし煮やすくして
ある豆のことで、マソールは特に煮えやすく
扱い安い豆で、煮えあげるとオレンジ色が
黄色に変わります。
インドではキッチリという料理は
いろんな地方であります。
3-4
タマータル・ダヒー・チャトニー
（トマトとヨーグルトのチャトニー）
ダヒー（ヨーグルト）の中にタマータル（トマト）
ナーリヤル（ココナッツ）、マサーラーを加え
混ぜ、最後にバガールを加え、仕上げたもの。
というような４種です。
興味のある方はぜひご参加を。