▼9月のジャイの日は「ケーララ料理」2012/09/26 03:36 (C) インド料理ジャイ(JAY)| 山形のインド料理とインドカレー
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今月は「ケーララ料理」です。
1.CHEMMEN MAP
海老のココナッツミルクカリー
(キリスト教徒の料理)
2.KOZHI KOOTAN
ココナッツを使わない鶏のカリー
(モスリム・クリスチャン)
3.MUTTAKOOTS THORAN
キャベツのココナッツを使った炒め物
4.VAZHU THANANG THORAN
茄子のココナッツ炒め(ヒンドゥ)
5.URULA KI ZHANGU PODIMAS
マッシュポテトの料理(ヒンドゥ)
6.KUMBALANGA PACHADI
冬瓜の料理(ヒンドゥ)
7.THENGACHORU
ココナッツライス(キリスト教)
8.CHATNY
洋梨のチャトニー
9.PAVAKKA KARI
苦瓜のピクルス
10.NENTHRAPAZHAM CHERTHA THENGA HALVA
バナナとココナッツのハルワ
本日より5日間(要予約)。
この機会だけのスペシャル料理。4,000円。