▼東京の料理教室は中級No.142013/03/30 09:33 (C) インド料理ジャイ(JAY)| 山形のインド料理とインドカレー
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わざわざ食べに来てくれる2人。
後は山形の人2人のみとなりました。
私は4月1日の東京の料理教室の方を
しなければ。マサーラーを1つずつ測って
小袋へ入れ、他の材料も用意して持っていくのだ。
茨城大のテルグ語の山田先生も
来てくれるとのことなのだ。久しぶりに
会うのも楽しみ。
今回の中級14回目講習品目は
1.NUTTY BAIGAN
茄子の中に詰めものをしそれをイムリ
(タマリンド)で煮たムガライ(宮廷)料理。
2.SIMLAMIRCH TAMATAR
ピーマンとトマトのタルカリー
3.SULTAN PURI PLAO
ラムのごはん宮廷料理
ラムを茹でスープをとりそのスープで炊いたごはん
4.PAKORA
季節の野菜を豆の粉で揚げたもの
の4品です。