ヤマガタンver9 > ケーキマサーラー

香取さんに依頼したチャクラは無事着き、
ランチは６人（カリーセット５、ツイン１）
ディナーはなしかな。香取さんとこの前話した
ドライケーキマサーラーについて
分量から書いておこう。

スーチバリ

１．フェヌグリーク　125g
２．ウラドダール　500g
３．赤唐辛子粉　60g
４．ガラムマサーラー　100g
５．マスタードオイル　200g
６．コリアンダー粉　60g
７．ヒーング　小1/2　熱湯に浸しておく

全てを練り、お団子にしお陽様に2〜3日乾かす

その他にも

PETHE KI BARI

１．ウラドダール　500g　粉にしておく
２．ココナッツ　125g
３．ヒーング　小1/2　水に浸しておく
４．赤唐辛子　50g
５．黒胡椒　50g
６．コリアンダー粒　60g（つぶす）
７．ズィーラー　小2

VER MASALA PANDIT

１．マスタードオイル　110cc
２．ヒング水　1/2cup　
３．塩　小2
４．赤唐辛子粉　1/2cup
５．ブラックグラム　100gひく
６．キャラウェシード　小2
７．バリーイラーイチー　大2
８．シナモン粉　大2
９．クローブ　大2つぶす
10. クミン　大3　空いりしすりつぶす
11. ナッツメグ粉　大3
12. フェンネル　小5粉
13. ドライジンジャー（ソ−ンス）　50g
14. 水　50g
15. コリアンダー粉　30g
16. ガラムマサーラー　大3

Ver MASALA

１．にんにく　100g
２．葱　100g　
３．塩　25g
４．キャラウェイシード　10g
５．ブラックグラム　250g
６．クミン　50g（砕く）
７．ドライジンジャーパウダー（ソ−ンス）　100g
８．フェンネル　100g
９．コリアンダー　250g
10. ターメリック　50g
11. 赤唐辛子粉　150g
12. クローブ　100g
13. マスタードオイル　100g
14. 水　1cup

全てを混ぜお団子に丸めお陽様に乾かす。

これらは全てカシミールのもので
日干しにしてるので、日持ちもしますので
つくってみたい人はどうぞ。