▼古い人間2013/08/03 18:07 (C) インド料理ジャイ(JAY)| 山形のインド料理とインドカレー
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古い形のインド料理しか知らない。知ってるけどそういうものしか作らず、
今のインドのまがいもののイタリア料理っぽい盛り付けや、そんなものも
知ってるけど盛りつけず、ずうと同じインド料理を作ってると、
道に迷ったインド料理人が聞きに来るかしら。
正統的なものを求めてなんてことになれば、少しは長生きして
料理つくってたということも楽しめるんだが…。