ヤマガタンver9 > ★星の村名物 お茶会★

春の足音が聞こえる毎日、皆さんいかがお過ごしですか？日も長くなりましたね・・・・。

２月２６日午後、星の村恒例の「お茶会」が開催されました(^▽^)
一人部屋通りの方（２０名程）です。

今回は事務所プレゼンツ！ということで、事務所職員が力を合わせ
お茶会を企画しました。

内容は↓
「コーヒー　（インスタントではなく本格的にコーヒーメーカーで）」
「抹茶　（T相談員さんが抹茶を点てます！）」

お好きな方を選んでもらいます。

今回のお菓子は相談員Hの今回手作りです(^▽^)
東京下町名物「もんじゃ焼き屋さん」の「あんこ巻き」をその場で
作りました！

「おいしい」「んまいなぁ〜これ！」という利用者の皆さんの声を
お聞きして、調理した私も嬉しい気持ちになりました。

お菓子をお店で買ってきてもいいのですが、
施設職員が目の前で作るのを食べるのも利用者の方にとって
嬉しいものではないかなぁ・・と思いました！

ちなみにレシピは・・・・・・・・・・・

★生地を作る「小麦粉１ 白玉粉１ 卵 牛乳 水 塩←ここがポイント」

（白玉粉の割合を多くするとモチモチになります）

★生地をざるでこして、ホットプレート（バターを落としておきます）で薄く焼きます。
　薄くがポイント！弱火で焼くとふんわり柔らかく仕上がります(^▽^)

★完全に火が入る前にあんこを横長に載せます。

★巻いていきます。巻き終わったらヘラで押さえつけて形を整えます。（技の見せ所です・・・）

★プレートの上で切って内輪に盛り付けシロップを少し垂らして完成！熱々をどうぞ。

焼き目をつけてきちんと焼くと白玉粉がパリパリ・半生だとモチモチ・両方楽しめるし、

チョコバナナやイチゴやチーズも美味しいですよ。

準備は大変ですが、利用者の皆さんの笑顔のためと思えば

すごいパワーを発揮する星の村職員です！

よし！次は明日２月２８日 ２階の通りの方（約４０名）のお茶会です！

明日の献立は・・・・・・・・まだ秘密なのですが、

私が目の前で白玉団子をゆでて、

「みたらし・ごま・きなこ」の白玉団子を手作り！

人数も多く、大変な作業になることが予想されますが、

皆さんの笑顔のために「チーム星の村」がんばりましょう！

今日の夕方から、みたらしの餡・ごま餡つくりなどをせっせと仕込みます(^▽^)

様子はブログにアップしますので、お楽しみに！！！（相談員 Hより）