ヤマガタンver9 > 仕込みの日です

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▼仕込みの日です

店は相変わらず状態で昼も夜も。でも私はやることがいっぱい。蓮芋の茎、そしてずいきも下処理して冷凍しておかなきゃ。
今年最後のプルピエのピクルス、りんごのチャトニーも作りましょう。そしてケーララの料理の点検。材料を決めてからか、メニューを決めてから材料を探すか、たぶん前者だろう。だってない食材はないんだから。
夜来たお客様は大喜びで召し上がってくださり、こっちもいい気になっていろんなアチャールをサービスしたりでした。昼はキリンさんが来てくれ、ドリンクテーリングのチケットをお買い上げくださったのだ。まだまだ残ってます。是非，是非。
2014/09/07 13:29 (C) インド料理ジャイ（JAY）| 山形のインド料理とインドカレー
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