▼食用ほうずき2014/10/20 20:26 (C) 九里学園WEB部活動｜写真部
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あたりの山々が色づき、すっかり秋らしくなった。里の桜やドウタンの葉も赤く染まった。気温もめっきり低くなり、こたつが恋しくなった。
我が菜園は大根やカブが日々太りだした。その中で、食用ほおずきの花が咲き実をつけている。三年前にいただいた苗、多くの実がなりこぼれた種から芽を出し自生している。実はオレンジがかった黄色で、味は甘酸っぱくフルーティーナな味がする。特にフランス、イタリアで盛んに栽培されている。山形県では、上山市で名産品として栽培、製品化に成功している。珍しい花なので紹介。
菜園シリーズ（１３） （須田 忠光）