ヤマガタンver9 > 金剛閣スタッフブログ

Powered by samidare

▼金剛閣スタッフブログ

金剛閣スタッフブログ/
おはようございます。
厨房の濱田です。

御覧の通り待ちに待ちました。
国産の筍です。

最近までは国外の孟宗竹にお世話になって
おりました。
今年は国外品も上質で国産に負けていませんでした。

只今毘沙門では土佐醤油焼き、天婦羅、煮物で使用して
おりますが、肉厚で瑞々しいので、米沢牛とのコンビステーキ
なんかもいいですね!

漢字でも竹冠に旬と書く位ですから、
今食べないと損ですよ!




(C) Stepup Communications Co.,LTD. All Rights Reserved Powered by samidare. System:enterpriz [network media]
ページTOPへ戻る