ヤマガタンver9 > 金剛閣スタッフブログ

おはようございます！
焼肉黄木の松村です(*^^*)

ＧＷも終わりまして仕事に行かれる方、
GWに仕事した分休む方…様々おられると思いますが
日常がようやく戻って来たなと思う今日この頃……。
金剛閣は今日も元気にOpenです☆

さて、本日お勧めしますのは"上カルビ"！！
上カルビといえば、焼肉黄木では人気の一品です♪
ふつうのカルビより上質であり特選カルビよりは脂っこくない。
そんなちょうどいい！お肉なのですが、
本日の上カルビはちょっとちがいます。

いつもはとも三角といい、ももの部位、
シンタマの外側についた、三角形の肉を使用しているのですが
ただいまはザブトンという、肩ロースの中心のお肉を使用しております！

こちらは特選カルビでも使えてしまうような
上質な部位でございまして、美しいサシ！そして
とろける食感！甘みもばっちり！なお肉なんです！！

厨房菅野さん激推し中です☆(￣▽￣)b

こちらが味わえてしまうのはおそらく
今日明日だけでございますよ(^.^)
お見逃し無くっ！！

皆様のご来店おまちしております♪