ヤマガタンver9 > 米沢スープカレーって？

もう２０年近く前の話ですが、北海道に行きました。

ハンマーダルシマーという楽器を弾いている小松崎健さんのところに
遊びに行ったんです。

小松崎さんは、HardToFindという４人組のアイリッシュ系のBANDをやっていて、
米沢でも演奏をしていただいたこともあります。
奥さんの操さん、ギター＆ブズーキの星さん、リコーダーやボーランの扇柳さん、
一緒に遊ばせていただきました。

今はなき北斗星の旅で、ガタゴト新米夫婦で出かけたのでした。

小松崎さんは、ＪａｃｋＩｎＴｈｅＢｏｘというスープカレー屋さんを以前やっていて、
当時は後輩にその店を譲って、プロのミュージシャンになっていたのでした。

そのとき食べたスープカレーが人生初のスープカレー。
なんておいしい食べ物なんだとスゴク驚きました。

その後ずっと後のことですが、
飲食店でもやろうかと思ったそのとき、思い出したのはスープカレー！

ラーメン店だと行列も出来て儲かるかもしんないから、
ラーメン屋を目指そうか？
いえいえ、けしてラーメン屋さんになろうとは思いませんでした。
だって、米沢市民全員がラーメンの評論家でしょう・・・
スープカレーは誰も食べたことがないから、評論出来ないし、
私のスープカレーが味の基準になるわけで、ちょっとずるいかなぁ（笑）

そんなわけで始めた『スープカレーらぁじゃ』も、
かれこれ１０年になるかなぁ？

今は『米沢スープカレーらぁじゃ』と名乗っています。

私がすごく尊敬して、とても大好きな仙台の米谷仁さんに、
『米沢って付けて、オンリーワンになりましょう！』
って断言されちゃって、
私も、そうかコレだ！！って思ったんです。

米谷さんって、
草食系マーケティングデザイナーで、感動販促研究所をされている実はその筋の有名人。
『おバカ販促』という著書もあるんだから！！！

らぁじゃのスープカレーは、
北海道のスープカレーがベースになっているのは間違いないけど、
どんどんと進化していきました。

まずは、
やさしいスパイス！
＝突出したスパイス使いじゃなくって、インド臭さもありませんから〜
スゴク和風感ありありで、子供さんもスルリを食べれますからね！

そして、
野菜たっぷり！
全て国産野菜を使い、出来れば地元の野菜優先でトッピングしています。
サラッと数えて、２０種類くらいあるから、野菜好きにはたまりませんよ！
だから、野菜が恋しくなったら〜おいでよ！って叫びますからね！！

そのうえ、
化学調味料は無添加！
自然の味わいで、子供たちにも安心して食べさせてあげたいですよね。
だから基本は、自分の家族に一番食べてもらいたいものを作っていますよ！

別にこだわってませんから〜
自分で食べたいもの！
家族に食べてもらいたいもの！
そんなスープカレーを作っているんです。

あっそうそう、辛さもね、ゼロからあるんで、お子さまでも大丈夫。
野菜たっぷりで自然な味のスープカレー召し上がれ〜

ちなみに、すんんんんごく辛いのまでありますからね。
別にチャレンジしなくていいけど、自分の好みの辛さも見つけてくださいね。