ヤマガタンver9 > １月の料理教室は

雪がチラチラしてて相変わらずのような気配。
昨夜やり残した茄子と茸の炒め物を作るけど、
まあ、これは夜でもいいかということで「インド通信」の原稿、
４月分の下書きと言おうか、、下調べ。
「インド通信」では上級でNo.7マハーラシュトラ州のピュアな
Vegetarianのレシピ。
マハーラシュトラの３回目で「TOMATO　BHAT」
トマトの炊き込みご飯なのです。
６月に「GAJUR　PICKLES」でマハーラシュトラはお終い。
８月からは８回目で南インドへ降り「タミルナードゥ」の料理となります。
山形の料理教室も今月から上級になるので、ピュアなVegetarian料理だけどいいですかと聞いたら、主宰者の吉田さんが肉料理があった方がいいとのことで、
じゃ、肉料理もということで新しくレシピを考えなければならず
それはそれで私にとっては楽しみでもあります。１月３１日の日曜、２時から
山形南部公民館。初心者が来ても大丈夫のように教えます。
１回だけの受講もかまいません、興味のある人はどうぞ！！
東京の料理教室も初級の１０回目ですが
１回だけの受講者でも全然大丈夫です。教えますので（手を取って）。
初級の１０回目は１月１０日PM１：００杉並井草文化センター
１０−１　ANDA KARI　アンダーカリー
　アンダーというのは玉子のことで茹で卵入りカリー。
１０−２　PALAK　ALOO　BHUJA　ほうれん草とジャガイモの料理
　パーラックはほうれん草、アルーはジャガイモ。バージィアは野菜料理という意。
１０−３　MURGH　BRIYANI　鶏のビリヤーニー
　鶏をヨーグルトに漬け込み煮ておき、そこにバースマティ（インドの米）を加えて炊き込んだ料理。
１０−４　TAMATAR　MULI　トマトとムーリー（大根）
　トマトソースをつくり大根を煮ていった料理
まだまだ参加者募集中です。
インド料理のエキスパートにあなたもなれるチャンスです。
連絡先　０２３−６２３−６２００