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▼★。★今日は、麹作り初日・・・美蔵

★。★今日は、麹作り初日・・・美蔵/

今日は、毎年恒例の「米麹」作りに参加してきました。

手軽に？？？いや以外に大変（－。－）；

紙袋で簡単に作る「米麹」

お米を蒸して、麹菌を混ぜて紙袋に入れて

あとは、温度管理して３日間かけて作りますょ~

只今、毛布にくるみホッカイロとペットボトルの湯たんぽで

大事にしております(^^♪

2016/01/28 17:38 (C) cafe’gallery美蔵

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