ヤマガタンver9 > ご当地メニュー「のっぺい汁」

▼ご当地メニュー「のっぺい汁」

先日、利用者の方にご当地メニューを楽しんでいただきました。

新潟県のご当地メニューということで、「　のっぺい汁　」！

だしがしっかり効いたやさしい味わいです

旬の野菜がたっぷり入っていることもあり、野菜不足解消にも一役買いそうです

新潟県の「のっぺい汁」は片栗粉は入っていなくて、里芋から出るぬめりで自然なとろみがついています。汁物ではなく煮物なのだそうです。

新潟に伝わる由来は、汁にとろみがついた状態を表す「ぬっぺい」から来ているそうです。

昼食にミニ和菓子がつきました。

利用者の方の中には、お互いに、「かわいこちゃん」「かわいくて食べられないなぁ」など会話する様子もありました。

星の村の集会室に、「おひなさま」が飾られました。