ヤマガタンver9 > パースィー料理

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▼パースィー料理

お菓子としては
１KHARIYA-NI-JELLY　ジェリー
２DUDH-NA-PUFF　ミルクのパフ
がとくに有名
パーシィ料理を作る上に必要な材料としては
（１）ギィー　（２）赤唐辛子
（３）マサーラー達（スパイス）
（４）砂糖
等々であります。
『Parsi COOKING』より
普通のインド料理を作る時と同じだが、
砂糖はグジャラート料理の影響だろう。

2016/07/15 11:13 (C) インド料理ジャイ（JAY）| 山形のインド料理とインドカレー

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