▼【H28特別賞(おいしい山形賞:果実)】紅柿の干しかきのしそ巻き 紅日和|菓工房MATuDA(上山市)2016/09/06 13:51 (C) やまがた食産業クラスター協議会
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特別賞〈おいしい山形賞:果実〉
▽商品名
紅柿の干しかきのしそ巻き 紅日和
▽企業名
菓工房MATuDA(松田農園)
▽選考理由
紅干し柿を塩漬けした青しそで包んだ和菓子。江戸時代から続く柿農家に、代々伝わるほし柿の食べ方が楽しめる。
味がよく、名物に育ててほしい商品と評価された。