ヤマガタンver9 > パトラはぎんぽの葉で

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▼パトラはぎんぽの葉で

ランチは一人。
夜は相変わらず。
ランチ終わってから、ラムを買いに雨の中
びっくり市まで4千円超。
アパートの冷蔵庫へしまい、店へ。
読書タイム。
今月のパーシィの料理で
コーカムを使った料理や
パトラもあったり、おもしろそう。
パーシィの人たちがイランからインドへ逃げてくる途中
グジャラートを通ってきたことが、このことでもわかります。
パトラはぎんぽの葉でつくろうと思うけど、
ぎんぽの葉は切って出荷されているので
紅ノ蔵に無理言って
葉をつけたのが欲しいと言ってみよう。
まだ2週間あるので、駄目だったら、いつも通る畑の脇のぎんぽを
農家の人に譲ってもらおうかな。
いつも畑にいないので
まあ何とかしよう。
2017/05/13 08:07 (C) インド料理ジャイ（JAY）| 山形のインド料理とインドカレー
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