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昨日来たお二人様。食べずに帰った。男性の方は昼間カリー（いやカレー）を食べたなんて言ってた。結局はカリーSET頼んだが帰った。食べずに。
この前も書いたが残念なのは私ではなく食べずに帰った二人様なので
どんなとこのどんなカリー食べたか、判んないけど
私のカリーとは雲泥の差があるカレーでしょう。
逆に言うともう私の料理はカリーというのをやめようかな、なんて
サーランと言ってサーランという言葉を流行らせようかな。差別化を図るために。
サーランとはもともと北インドではカリーという語ではなく
サーランと呼ばれていた料理があり
それが、英国軍がデリーに来た時、サーランをカリーと呼んだという話が
あります。
sa:lan(nm) meat or fish or vegetable curry ヒンディーイングリッシュ辞書より

2017/09/17 14:25 (C) インド料理ジャイ（JAY）| 山形のインド料理とインドカレー

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