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▼仕込みは明日も

マサーラーの仕込みを夕べから始めた。８時間以上炒めなきゃないので（別に炒めなくても誰も文句を言わないのだが）昨夜は一時間。
今日７時間、アパートへ帰らなければ大丈夫だろうということで、昼一時間、ランチのお客様２人連れとGさん。
Gさんはアパートのストーブを取りにということでついでにランチを・・・
ランチ終わってから出かけ、帰りりぶるでコーヒー
店へ帰り、３時４０分、まずはピヤーズの炒め
かなりいい状態で
８時近くなってからお客様。女性２人連れ男性２人連れ
男性の一人はここんとこよく来てくれる彼、ありがたいことです。
マサーラーは８時間以上炒まってて
いい状態。でもくたびれたからもう今日はここまで。
後は明日、休みだけど店へ出てマサーラーを仕上げ、
バナナのチャトニー、菊芋のアチャールということで。

2017/11/13 08:50 (C) インド料理ジャイ（JAY）| 山形のインド料理とインドカレー

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