▼１月はカシミール料理2018/01/18 13:52 (C) インド料理ジャイ（JAY）| 山形のインド料理とインドカレー
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その他にもまだやってない料理もあるので
ジャイの日の予約参加者はお楽しみに。
予約参加者と私だけの楽しみの時でしかなく、
食べたことのない人にとってはどうでもいいことでしょう。
せいぜいカシミールならカシミールカレーなんて
たわごとを言ってることでしょう。
カシミールには前書いたように
カレーという言葉はなく、
サーランという料理なのです。
まあだいたい北インドの方はサーランで
南インドの方はカリーだったのでしょう。本来は。だから英国軍とともに来た
カリーが我々のムルグサーランを
若者たちはムルグカリーと言ってる
何と嘆かわしいことだろう
という話もある位です。
カレー好きの日本人にも
耳が痛い言葉、いや聞こえてないか。